В г. Кудымкар Коми-Пермяцкого округаа начал работу новый производитель колбасных изделий и полуфабрикатов из мяса. Завод строился два года. Планируется создать до 100 рабочих мест.

Открытие нового мясоперерабатывающего завода «Петровский мясной дом» потребовало инвестиционных вложений в суммее порядка 140 млн рублей. Завод оснащен немецким, австрийским и словакским оборудованием. Планируемый объем производства составляет порядка 10 тонн в сутки. На предприятии планируется выпускать около 200 видов колбас и 50 видов мясных полуфабрикатов.

Сырье для производства закупается на «Пермском свинокомплексе» и в Юсьвинском районе у ИП «Демина А.В.».

Новая линия по производству хлеба позволит обеспечить 50 тысяч горожан хлебобулочной продукцией, в том числе социальными сортами.

Председатель правления предприятия Орест Андрияс сообщил журналистам, что новая линия будет ежесуточно производить 23 тонны хлеба различных сортов."Процесс производства хлеба полностью автоматизирован, энергозатраты значительно снижены", — пояснил Андрияс.По его словам, в создание новой линии вложены 70 млн рублей инвестиций.

Новое предприятие будет перерабатывать до 80 тонн молока в сутки, производить более 40 наименований молочной продукции высокого качества: твердые и мягкие сыры, кисломолочную продукцию, сливочное масло. Планируется открытие 70-ти новых рабочих мест.

За последние четыре месяца это уже второе введенное в эксплуатацию молокоперерабатывающее предприятие. Запуск первого состоялся в мае 2014 года в селе Кабанкино Саракташского района — предприятие мощностью 25 тонн молока в сутки. В ноябре 2014 года запланировано открытие производства по переработке сырого молока мощностью 40 тонн в сутки на базе действующего производства ООО «Оренбургский хладокомбинат».

В Пушкине открылся новый хлебозавод группы компаний «Дарница». Это первый хлебозавод, открытый на Северо-Западе России с советских времен.

Проектная мощность первой очереди хлебобулочного производства — 140 тонн готовой продукции в сутки, что составляет 12-14% от суточной потребности жителей Петербурга и Ленинградской области. Завод будет специализироваться на выпуске традиционных «массовых» сортов хлебобулочных изделий: батоны, формовые хлеба и круглые подовые хлеба.

Инвестиции в первую очередь проекта составили порядка двух млрд рублей. Численность работников первой очереди нового производства составит около 400 человек.

Агрохолдинг «Дороничи» открыл в пос. Костино г. Кирова комбинат кулинарных изделий и полуфабрикатов высокой степени готовности. Объем инвестиций составил 800 млн рублей. На данный момент штат предприятия составляет 97 человек, причем технологи — молодые специалисты, которым по 25−26 лет.

На проектную мощность до 100 тысяч готовых блюд в сутки предприятие планирует выйти к концу текущего года. Для их приготовления на 70 процентов используют продукты собственного производства агрохолдинга.

Рынки сбыта продукции — не только на территории региона, но и за его пределами. В этом году завод стал поставщиком зимней Олимпиады и Параолимпиады.

Возможны поставки продукции в школы и лечебные учреждения. В штате есть врач-диетолог, поэтому предприятие может производить разную линейку продукции, в том числе и для диетического питания.

В «Карельском Комбинате» придумали и внедрили уникальную технологию переработки рыбы. Инновацией заинтересовались на Западе и в Японии.

«Карельский Комбинат» занимается производством сурими — специальной рыбной пасты, из которой, например, изготавливаются крабовые палочки. Именно этим товаром в России в основном и представлен рынок сурими-продуктов. Однако в азиатских странах и в Европе этот список куда шире, а спрос на рыбную пасту — значительно выше. Удовлетворяется он, в том числе, и продукцией «Карельского Комбината» — единственного в России предприятия-производителя сурими.

Иностранные закупщики высоко оценили качество и технологические свойства российской продукции. При этом для ее изготовления использовались серые сорта рыбы, такие как сельдь, получение сурими из которых считалось невозможным. Российские предприниматели пока не спешат открывать подробности технологического процесса, однако отмечают, что инновацией заинтересовались иностранные компании.

Руководитель ГК «Карельский Комбинат» Максим Трало отмечает, что технология основана на изменении структуры белков на молекулярном уровне. И добавляет, что при этом используется озон. Все манипуляции направлены на то, чтобы замедлить денатурацию белка, что позволяет повысить качество продукции и увеличить ее выход. Также, по словам производителей, данный метод лучше сохраняет протеин.

Представители «Карельского Комбината» поясняют, что на данный момент ведутся переговоры о продаже инновационной технологии крупной иностранной компании.

• 
• Производство

Агрохолдинг «Ариант» запустил мясоперерабатывающий комбинат «Фабрика мясной гастрономии» в пос. Федоровка г. Челябинска. Объем инвестиций составил 2,6 млрд рублей.

Производственная мощность нового комплекса до 150 тонн продукции в сутки. Здесь будут работать порядка 600 сотрудников. Это одно из самых высокотехнологичных в России подобных производств.

Новый мясоперерабатывающий комплекс — часть масштабного проекта расширения производства компании «Ариант» на территории Челябинской области. В целом на предприятиях ООО «Агрофирма «Ариант» трудятся 7000 сотрудников, и в дальнейшем число занятых в компании будет только расти.

21 июня в Чебоксарах состоялось открытие логистического центра ОАО «Маслосырбаза «Чувашская».

Генеральный директор Маслосырбазы Антон Романов отметил, что в настоящее время предприятием реализован инвестиционный проект по модернизации цеха мороженного и строительству склада готовой продукции стоимостью 41,4 млн рублей.

«Благодаря работе нового склада и логистического центра до потребителя доходит более качественная продукция. Разница в эксплуатационных расходах на хранение 120 т продукции между вчера и сегодня составляет 10 млн рублей в год», - сообщил Роман Антонов.

ОАО «АККОНД» открыло новую технологическую линию по выпуску укрупнённых конфет мощностью 2200 тонн в год. С вводом её в эксплуатацию дополнительно создано 26 рабочих мест.

АККОНД является крупным, динамично развивающимся пищевым предприятием Чувашской Республики, входящим в десятку лучших предприятий кондитерской промышленности России. Здесь выпускается более 50 тыс. тонн кондитерских изделий в год: шоколадные конфеты, десерты, различные виды карамели, фрукты в шоколаде, вафли, крекер, печенье – свыше 500 ассортиментных наименований. Поставки продукции ОАО «АККОНД» осуществляются не только в регионы Российской Федерации, но и в 13 стран ближнего и дальнего зарубежья.

Новый цех по производству лимонада открыли в Тотьме. Здесь провели и реконструкцию, и ремонт, установили новое оборудование.

Если раньше в месяц на предприятии выпускали 15 тысяч декалитров лимонада, то с запуском усовершенствованной линии объемы увеличатся в 5-6 раз. А с расширением производства создаются и новые рабочие места.

В скором времени в новом цехе будут производить живой квас.В перспективе будет налажено производство питьевой воды, потребность в которой только у образовательных учреждений Тотемского района составляет 10 тонн.

Продукцию планируют распространять не только в районе, но и за пределами области.

Общая стоимость проекта 1,8 млрд. рублей. Производственная мощность предприятия — 90 тонн хлебобулочных изделий в сутки.

Завод оснащён автоматизированным энергосберегающим оборудованием, которое позволит выпускать разнообразный ассортимент хлебобулочных изделий высокого качества

Строительство нового хлебозавода велось в Фокинском районе Брянска с 2006 года на средства регионального бюджета. Новое предприятие построено рядом со старым зданием хлебозавода.

Стоимость реализации данного проекта на ОАО «Богдановичский городской молочный завод» (входит в группу компаний «Молочный кит») оценивается в 2 миллиарда рублей.

С 2013 года на заводе начат выпуск высококачественного детского и школьного молочного питания. В апреле 2014 года на рынок был выпущен очередной новый продукт - творог для детского питания.

На сегодняшний день предприятие производит 50 тонн продукции в день. Проектная мощность составляет 100 тонн.

Введенный в эксплуатацию цех - это первый этап проекта по организации на заводе выпуска детского питания, в дальнейшем планируется производство и других новых изделий.

Государственное унитарное предприятие «Атлас» расположено в сельском поселении Троицкое Сунженского района Ингушетии.

Основной вид деятельности предприятия - переработка овощей и фруктовых ягод. Производственная мощность - 15 млн. условных банок в год.

Объект общей стоимостью 519 млн. рублей построен в рамках федеральной целевой программы «Социально-экономическое развитие Республики Ингушетия на 2010-2016 годы».

Параллельно ведется работа по производству сырья для комбината: томатов, огурцов, баклажанов, перца сладкого и т.д. За предприятием закреплено 160 га пахотных земель. На сегодняшний день под саженцами плодовых деревьев (черешня, абрикос, слива, вишня, айва, земляника) - 35 га.

После запуска предприятия на полную мощность будет создано 177 постоянных рабочих мест.

Липецкий хладокомбинат завершил модернизацию комплекса по производству мороженого. В компрессорном цеху заменено оборудование, у предприятия появилась новая польская линия по производству мороженого, которая повысила мощность предприятия в 2 раза.

Общая стоимость проекта по модернизации Липецкого хладокомбината оценивается в 250 миллионов рублей. Современное оборудование хладокомбината позволит значительно снизить риск загрязнения окружающей среды аммиаком, поскольку его потребность предприятием снижена в несколько раз.

ООО «Пречистенский молочный продукт» запустил новую линию по производству мягких сыров.

Сейчас на заводе работают 17 человек, а при выходе линии на проектную мощность здесь будут трудоустроены 120 человек. Средняя зарплата на 15 – 30 процентов выше средней по району.

Новая фабрика компании «Нестле» будет выпускать 20 видов детских каш для рынков России и стран СНГ. В основе их производства лежит особая технология расщепления, что позволяет значительно облегчить процесс переваривания и усвоения каш.

В настоящий момент фабрика использует российскую пшеничную и кукурузную муку, а также рис, что составляет 50% от общего объема сырья. Поставки местного сырья планируется увеличить.

Общий объем инвестиций, вложенных за 2,5 года в сооружение фабрики, установку новых производственных и упаковочных линий, строительство дистрибуционного центра и развитие системы коммуникаций составил 1,7 млрд. рублей.

11 апреля в селе Варегово Большесельского района состоялась церемония запуска новой линии по упаковке сублимированного кофе и открытие производства нового вида шоколадной продукции компании «Манчестер Энтерпрайз».

Новый вид шоколада, выпускаемый под маркой «ЯR», изготавливается по уникальной рецептуре «Г. Бельфоръ» кондитерской фабрики В.П. Кузнецова, открывшейся в Ярославле в 1902 году.

Всего же компания «Манчестер Энтерпрайз» выпускает 18 видов шоколада, и в ближайшие несколько месяцев ассортимент увеличится еще на 17 видов. Кроме этого, в линейке продукции 46 видов кофе, 13 видов чая, 2 вида какао.

Новая автоматизированная линия по производству полуфабрикатов запущена на предприятии ЗАО «Аграрная Группа Мясопереработка».

Несколько самостоятельных модулей соединили в особую технологическую цепочку. Процесс стал максимально автоматизирован от этапа просеивания муки до упаковки готового продукта в пачку.

«Мы закупили новое оборудование, но главным остается другое. Наши специалисты оптимизировали логистический путь: выстроили это оборудование в линию, подобных которой нет в Сибири. Новая схема соединила разрозненные этапы производства в единую цепь. Если раньше изготовление теста, фарша, лепка и заморозка производились в разное время, то теперь это настоящий непрерывный конвейер», — отметил директор ЗАО «Аграрная Группа Мясопереработка» Михаил Курилов.

27 марта в Рыбинском районе на базе ОАО «Ярославский бройлер» открыт модернизированный цех по выпуску полуфабрик­атов.

После модернизации площадь цеха увеличилась в три раза. Инновации позволят расширить ассортимен­т и ­запустить новую линию продукции, а ежемесячные объемы производст­ва полуфабрик­атов вырастут с 300 тонн до более чем 1000 тонн.

На новом участке уже трудятся 79 человек, в дальнейшем количество рабочих мест планируется увеличить до 140.

Компания "Ягоды Карелии" объявляет о запуске завода по сублимационной сушке в городе Костомукша на севере Карелии. Планируемая мощность производства — 1,8 тысячи тонн сырья в год. Объем инвестиций в новое производство составил более 500 миллионов рублей. Предполагается, что уже в марте начнется выпуск продуктов и поставки первых партий на предприятия России, Европы, Америки и стран ЮВА.

"Ягоды Карелии" — предприятие, основанное в 2003 году, является одним из крупнейших операторов на российском и европейском рынках по поставкам свежезамороженных ягод и продуктов их глубокой переработки. Ежегодный объем переработки составляет более 10 тысяч тонн продукции.