В Свердловской области за январь-апрель 2015 года было
произведено 248,24 тонны сыра. Это больше на 58,2% аналогичного
периода прошлого года, когда объем производства составил 156,94
тонны.
С учетом предприятий, которые занимаются также переупаковкой
сыра, в апреле 2015 года объемы производства составили 454,3
тонны. Это в 11,8 раза больше по сравнению с апрелем 2014 года,
когда этот показатель составлял 38,5 тонны.
На Ирбитском молзаводе за январь-апрель 2015 года объемы
производства сыра составили 135,7 тонны (за январь-апрель 2014
года — 74,1 тонны), на заводе ООО «Молочная
благодать» — 60 тонн (в 2014 году — 38 тонн), на Новоуральском молзаводе — 22,7 тонны (в 2014 году — 17,2 тонны),
на Уктусском молзаводе — 3,15 тонны (в 2014 году — 2,4 тонны). На
«УГМК-Агро» объем производства не изменился, он составил 7 тонн
за четыре месяца.
Ранее продовольственное эмбарго также подтолкнуло свердловские
власти заняться развитием производства сыра. В частности, было
объявлено, что вместе с австрийской компанией «Берч» региональное
правительство рассчитывает реализовать проект стоимостью 700 млн
рублей по строительству нового цеха на Ирбитском молзаводе
мощностью 10 тонн сыра в сутки.