Инновации в общественном питании: в России появился первый робот-нарезчик пиццы

Сеть «ПиццаФабрика» внедрила в эксплуатацию первый на российском рынке роботизированный комплекс для нарезки готовой продукции. Оборудование создано в Казани специалистами компании «Эйдос Робототехника» (член Национальной ассоциации участников рынка робототехники).

Процесс проектирования и создания модели занял несколько месяцев, а объем инвестиций в проект составил более 6 млн рублей.

Новое технологическое решение позволило сократить время разделения пиццы на порции до 15 секунд, обеспечивая высокую скорость и точность процесса. На данный момент роборука проходит этап тестирования в московской «Цифровой пиццерии». Этот объект является экспериментальной площадкой для отработки автономных технологий, где уже функционируют роботы-официанты и системы автоматизированной уборки помещений.

Внедрение подобных манипуляторов в пищевую индустрию направлено на повышение производительности и минимизацию ручного труда на финальных этапах приготовления. Успешное тестирование устройства «Эйдос Робототехника» явно откроет новые перспективы для дальнейшей автоматизации в сфере быстрого обслуживания.