В России разработали фотобиореактор для выращивания спирулины

Российские ученые разработали прототип фотобиореактора для выращивания спирулины — цианобактерий с высоким содержанием белка. Этот проект получил поддержку от Фонда содействия инновациям (ФСИ) в виде пилотного гранта, который позволит создать производственную линию на базе новой технологии.

В пресс-службе Глобального университета Рыбакова сообщили, что проект ориентирован на нужды сельского хозяйства и пищевой промышленности, где требуется внедрение современных подходов для повышения эффективности. Биотехнолог Петр Воронцов отметил, что обе отрасли испытывают острую потребность в подобных решениях. Он уверен, что проект найдет свое место на рынке, предлагая натуральные и эффективные продукты.

Спирулина представляет собой род цианобактерий, богатых аминокислотами, витаминами, антиоксидантами и микроэлементами. Сухие порошки из спирулины содержат около 62 граммов белка на 100 граммов вещества, что делает их ценным ингредиентом для пищевой промышленности и кормов для животных.

В рамках гранта ученые планируют создать пилотную производственную линию, способную обеспечить полный цикл производства питательных порошков и суспензий из спирулины.