На известном в Ярославской области предприятии «Угличская
птицефабрика» недавно запущено производство фарша из мяса
перепелов.
Птицефабрика в Угличе специализируется на разведении перепелов.
Специалисты отмечают, что мясо перепелов, как правило, не
вызывает аллергии, оно богато йодом, а вкусовые качества
значительно выше, чем у куриного. В то же время перепела
практически не болеют вирусными заболеваниями.
Все эти качества, по мнению сотрудников птицефабрики, делают
угличский перепелиный фарш уникальным продуктом. Продукцию
птицефабрики можно увидеть в магазинах Ярославской области, а
также соседних регионов, Москвы. Кстати, недавно птицефабрику
посетила латвийская делегация во главе с Чрезвычайным и
Полномочным Послом Эдгарсом Скуя. Они были поражены масштабами
производства, качеством продукции, а также ценами. Оказывается,
перепелиное яйцо в Латвийской Республике стоит гораздо дороже. На
встрече достигнута договоренность о поставке продукции Угличской
птицефабрики на прилавки магазинов Латвии.