Российский рынок соли в прошлом году поднялся на рекордные 17% и достиг показателя производства в 1,31 млн тонн, такие данные привел Руспродсоюз. Этот показатель стал самым высоким за минувшие шесть лет.
Эксперты отмечают, что рост производства российской соли отчасти связан с соляным эмбарго, и как следствие — запретом на поставки продукции украинского поставщика. Главной же причиной является увеличение закупок отечественной соли производителями продуктов питания, в большей части — мясоперерабатывающими предприятиями. Кроме того, импорт российской соли повысили крупные мировые производители продуктов быстрого приготовления, рассказал директор ассоциации Дмитрий Востриков.