Статьи и новости по теме «Консервы»

В первом полугодии 2016 года консервные заводы Краснодарского края переработали 170 тысяч тонн сырья, из них 22 тыс. тонн поступило от КФХ. Выработано 499,3 млн. условных банок продукции.

Это межсезонные виды продукции: овощные и плодовые соки и нектары — 171,8 млн. условных банок, томатопродукты — 42,7 млн. условных банок, а также овощи и грибы консервированные — 284,8 млн. условных банок.

В настоящее время в регионе продолжается переработка кабачков, огурцов, томатов и сахарной кукурузы.

Темпы роста производства консервированной продукции составили 114,9% к аналогичному периоду 2015 года. Так, за 6 месяцев 2015 года консервные предприятия Кубани переработали 150 тысяч тонн сырья (в том числе 15 тыс. тонн сырья поступило от КФХ), из которого было выработано 434,4 млн. условных банок продукции.

Всего по итогам 2015 года консервные предприятия Кубани переработали более 320 тысяч тонн сырья, из которого было выработано 1 275,3 млн. условных банок продукции.

В исправительной колонии № 8, что в поселке Зеленый Рассказовского района, открылось новое производство. Там будет работать цех по выпуску мясных консервов. Открытие этого цеха дало рабочие места 30 осужденным.

В помещении, отданном под новый цех, была проведена полная реконструкция. Там установили современное оборудование по изготовлению консервов. Оно позволяет перерабатывать почти две тонны мяса и производить до 6 тысяч банок в сутки.

Отличие пресервов «Рыбзавода Байкал» в том, что их производят не из сушеной, как это делается на большинстве предприятий, а из свежемороженой морской капусты. Её доставляют с острова Сахалин. Пока объем продукции достигает двух тысяч банок в день, но уже в ближайшее время он будет увеличен до десяти тысяч банок.

В настоящий момент Рыбзавод делает ставку на разнообразие продукции из Байкальского омуля. Это омуль холодного копчения, вяленый и соленый, омуль в подарочной упаковке и в настоящем деревянном бочонке, а также замороженные полуфабрикаты из байкальского омуля. Завод также поставляет и пресервы из омуля, сельди, горбуши, кеты, сёмги и форели.

Сырье для этой продукции привозят из Владивостока, Сахалина, Мурманска, Санкт — Петербурга, а также районов Бурятии.

Что немаловажно, вся продукция сертифицирована по международным стандартам качества, что позволило в последнее время выйти на рынок соседней Монголии.

Предприятия Кабардино-Балкарии (КБР) за семь месяцев 2015 года выпустили овощных консервов на 25% больше, чем в январе-июле 2014 года, сообщили ТАСС в среду в пресс-службе главы и правительства региона.

«Предприятиями перерабатывающей промышленности КБР в январе-июле 2015 года произведено 130,3 млн условных банок (муб) консервов, что составляет 124,6% к аналогичному периоду прошлого года», — уточнили в пресс-службе.

Всего было переработано более 40 тыс. тонн сырья, благодаря чему изготовлено 59,8 муб зеленого горошка, 49,1 муб консервированных огурцов, 3,2 муб маринованных томатов, 1,4 муб ассорти, 2,4 муб сахарной кукурузы и 14,4 муб томатной пасты.

В сезоне 2015 года был побит прежний рекорд 2014 года в истории Кубани по объему производства консервов «Горошек зеленый» — произведено более 210 миллиона условных банок. За сезон 11 предприятия консервной отрасли края переработали более 47 тысяч тонн зерна овощного гороха.

Производственная программа 2015 года по производству данного вида консервов выполнена на 216%. Темп роста к аналогичному периоду составил 105%.

Производство рыбных консервов в январе-апреле 2013 г. по отношению к январю-апрелю 2012 г. увеличилось на 6,6% до 183 млн. усл. банок или 64 тыс. тонн.