В 2016 г. Россия увеличила производство черной икры на 2,1%, красной — почти на 20%

Россия в этом году увеличила производство черной икры на 2,1%, красной — почти на 20%, сообщил сегодня руководитель Росрыболовства.

По его словам, осетровой икры произведено 31,4 тонны (рост на 2,1%), лососевой — 11,3 тыс. тонн (рост почти на 20% против 9,5 тыс. тонн в прошлом году).

Ежегодный объем производства чёрной икры в России составляет около 50 тонн.

Значительный рост производства красной икры глава Росрыболовства объяснил удачной лососевой путиной в этом году. Основной объем производства этой икры приходится на Камчатский край (7,6 тыс. тонн), Сахалинскую область (2,2 тыс. тонн), Хабаровский край (1,3 тыс. тонн).

Черное золото России

Для иностранцев «Russkaya ikra «(Russian Caviar) такой же брэнд, как и «Russkaya vodka» (Russian Vodka), и такая же экзотика как «borshch», «akroshka», «blini» или «shashlik».

www.stena.ee/blog/chernoe-zoloto-rossii-proshloe-i-nastoyaschee

«Встречаем Масленицу.Блины с икрой» -кадр из знаменитого фильма «Сибирский цирюльник»

Генерал фон Радлов и американка красавица Джейн