В Воронежской области открыто новое сыродельное производство

«Калачеевский сырзавод» — с 2012 года совместный проект российской компании «Молвест» и датско-шведского концерна «Арла Фудс». Предприятие было создано на площадке старого сырзавода в поселке Пригородном, приобретенного в 2010 году холдингом «Молвест». При предыдущем собственнике предприятие находилось на грани закрытия.

Целью проекта является увеличение мощности производства сыров с 1,5 тысяч тонн до 8 тысяч тонн в год. В результате модернизации производственная мощность по приемке молока уже сегодня увеличена в 2,3 раза — со 120 тонн в сутки (43 тысячи тонн молока в год) до 300 тонн в сутки (100 тысяч тонн в год).

Совместный объем капитальных вложений сторон в новое производство составил более 800 миллионов рублей. Среднее количество сотрудников на первоначальном этапе около 200 человек. При запуске завода на полную мощность количество рабочих мест увеличится до 300−350.

Компания «Арла Фудс» предоставила ОАО «Молочный комбинат „Воронежский“ необходимые технологические разработки для производства сыров в соответствии с европейскими стандартами и приняло участие в модернизации „Калачеевского сырзавода“ путем поставки технологического оборудования для производства сыров.

Распределение функционала будет осуществляться следующим образом: „Молвест“ отвечает за сбор и первоначальную обработку молока, а „Арла Фудс“ — за производство сыра Arla Natura®. Реализация конечной продукции будет осуществляться российским представительством компании ООО „Арла Фудс Артис“ под брендом Arla Natura®». Кроме того, на заводе будут производиться сыры «Калачеевский» и «Российский».