Новая сыроварня открыта в подмосковном Чехове
© mosreg.ru
24 сентября открылась новая модульная сыроварня «Де фамиль» в г. Чехов Московской области. Запущена первая очередь оборудования, и произведена первая варка сыра. В рамках первой очереди налажено производство сыров с белой плесенью до 8 тонн в сутки.
На возведение сыроварни в рамках поддержки производства сыра правительство Подмосковья в 2019 году выделило грант в размере 35 млн рублей. Общий объем инвестиций составляет 100 млн рублей.
Вторая очередь на сыроварне будет запущена в ноябре этого года. Она предполагает изготовление творожных сыров. После выхода новой сыроварни на полную мощность, здесь будет перерабатываться до 30 тонн молока в сутки. В год объем производства сыра составит порядка 1 тыс. тонн.
© 360tv.ru
Предприятие «Де фамиль» была открыта в 2014 году. Сыроварня производит такие сыры, как камамбер, бри, бюш, сан-марселин, каприз, паве, ле-пайе, брик амбер. Сыры «Де фамиль» принимали участие на чемпионате мира World Cheese Awards-2019, который проходил в Италии, и получил две бронзовые медали.
© 360tv.ru
Другие публикации по теме
- Благовещенский молочный комбинат планомерно запускает производство полутвер...е он будет поступать на прилавки амурских магазинов бесперебойно.
- Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» объявил оп...ash; 3,2%) этот показатель составил 1,44 млн т (2023 г.: 1,31 млн т, +10%).
- В Московской области продолжается кампания по вовлечению в с...иона лидируют по вовлечению залежных более 5 лет земель в оборот:
